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A pecuária brasileira atualmente enfrenta o desafio de ampliar a produção de carne para garantir o abastecimento do mercado. Para o gerente de Suprimento de Matéria-Prima do Independência S.A, Eduardo Pedroso, além dos investimentos em quantidade, o momento se mostra ideal para se pensar em qualidade. Durante o segundo dia da InterConf, ele falou sobre a importância de conhecer de perto as exigências do consumidor. E apresentou o Programa Pecuária 360°, que disponibiliza diversos dados sobre o mercado para o criador. Das carcaças bovinas que chegam ao frigorífico, o Independência já observou 450 tipos diferentes. Essa diversidade mostra a heterogeneidade do rebanho bovino do País. Para incentivar a qualidade, são fornecidas informações ao pecuarista sobre o tipo de animal desejado pelo mercado. “É importante que a indústria bonifique o pecuarista que produz os melhores animais”, explica Pedroso. Ele ainda defendeu a criação de grifes da carne, pois boa parcela dos consumidores está disposta a pagar mais pelo produto de melhor qualidade. Atualmente, cerca de 20% da carne abatida pelo Independência S.A. vem de confinamentos brasileiros. Atendimento à Imprensa: |
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