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Com a reativação da ASSOCON, foi dado início ao Programa da Qualidade Assegurada, PQA ASSOCON. Juntamente com a empresa Brasil Certificação foram elaborados os manuais e os critérios de cumprimento para que o associado siga e dessa forma os objetivos do Programa sejam alcançados:
- Causar impacto positivo nas características de qualidade do produto e na sua aceitação pelo mercado, ampliando a perspectiva de mercado para a carne de animais terminados em confinamento, elevando-se a qualidade, segurança e a integridade do produto;
- Manter um bom gerenciamento dentro do confinamento, estabelecendo um mecanismo confiável para a auto-regulação do sistema de terminação em confinamento;
- Manter a boa imagem dos Confinamentos Associados juntos aos consumidores nas questões ambientais, sociais, segurança alimentar e de bem-estar animal.
A adesão ao Programa é automática para os atuais sócios e também para os demais interessados em participar da ASSOCON.
O Programa PQA ASSOCON tem sua estrutura baseada em bibliografias nacionais e internacionais, incluindo: National Feedlot Accreditation Scheme - AUS MEAT, Codex Alimentarius, EUREP GAP versão 2.0, BPA EMBRAPA, Northern Ireland Code of Recommendations for the Welfare of Livestock, Humane Farm Animal Care - HFAC diretrizes 2006, Boas Práticas de Manejo de Bovinos em Confinamento - GRUPO ETCO, UNESP. A certificação é realizada pela empresa Brasil Certificação Ltda, representante AUS-MEAT no Brasil, acreditada EUREP GAP e detentora da ISO 65.
Os princípios do Programa estão baseados nos seguintes pontos:
- Segurança do alimento - atendimento aos requisitos de Boas Práticas de Fabricação para alimentos e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, rastreabilidade dos insumos utilizados na produção, utilização somente de insumos e medicamentos registrados e autorizados o uso pelas autoridades competentes do país, manutenção de registros que comprovem a utilização de insumos e medicamentos nos animais, controle de pragas;
- Proteção ambiental - respeito às Boas Práticas Agropecuárias e de proteção ambiental, cumprimento da legislação ambiental vigente no país, descarte apropriado de lixo, coleta seletiva, manejo correto dos resíduos da produção, conscientização dos funcionários;
- Responsabilidade Social - cumprimento das obrigações sociais e trabalhistas, fiscais e tributárias, possuir um Programa de Saúde e Segurança do Trabalho, treinamento constante dos funcionários em suas áreas de trabalho;
- Bem-estar animal - manejo racional dos animais, respeito ao esquema de vacinação e qualquer outro tratamento veterinário, fornecimento adequado de alimento e água.
Em resumo, as etapas da certificação do Programa PQA são as seguintes:
- Ser sócio da ASSOCON e estar em dia com os pagamentos da Associação;
- Assinatura da Proposta de Prestação de Serviços para implantação do PQA;
- Realização auditoria interna na fazenda, nomeando para isso um funcionário capacitado e utilizando os manuais do Programa;
Realização da auditoria externa, onde o auditor verificará o cumprimento de todos os itens que o Check List preconiza.
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